Vitamina C

Una din genialele inventii ale naturii este Vitamina C, sau acid ascorbic, cum o numesc specialistii. Este una din cele mai pretioase substante, oferita de natura. Animalele isi produc in general singure aceasta substanta, ce le asigura imunitatea. Astfel noi nu vedem animale racite, organismul lor fabricand  vitamina C din glucoza, si de fiecare data exact in cantitatea necesara.

Vitamina C – o vitamina pentru plante, animale si oameni

La animalele inferioare si ulterior la cele superioare, vitamina C a reprezentat catalizatorul tuturor reactiilor vitale. Prezenta vitaminei C a facut  posibila miscarea,  plantele ( nu se prea misca de felul lor 🙂 ), consuma foarte putin din aceasta vitamina. Cu cat un animal sau un om este mai dinamic, cu atat are nevoie de mai multa vitamina C. Fara vitamina C nu am distinge culorile, nu am constientiza trecerea timpului, si cel mai inportant nu am cunoaste bucuria si entuziasmul. Continue reading

Vitamina E

Vitamina E indeplineste in corpul nostru o importanta misiune de protectie. Ea combate radicalii liberi, apara acizii grasi de gresivitatea acestor pradatori ai proceselor metabolice.Acizii grasi nesaturati au o importanta deosebita insa din pacate sunt vulnerabili, radicalii liberi ii ataca si ii distruge.

Modul de actionare al vitaminei E

Daca n-ar fi impiedicata, distrugerea acizilor grasi nesaturati de catre radicalii liberi s-ar propaga rapid, ca rostogolirea unui bulgare de zapada. Molecula de vitamina E captureaza molecula de radical liber, o transforma intr-o substanta neutra, inofensiva, ce poate fi descompusa si eliminata prin urina. Acolo unde nu intra in actiune functia de protectie a antioxidantilor, cum este vitamina E grasimea se degradeaza. Un exemplu ar pute fi untul, daca este expus la lumina, descoperit: rancezeste ceea ce nu inseamna alceva decat ca acizii grasi pe care ii contine sunt atacati si distrusi de catre radicaii liberi.

Petele de batranete care se vad si care nu se vad

Atunci cand cantitatea de vitamina E pe care ne-o procuram din alimente este isuficienta, grasimile din organismul nostru rancezesc si ele, in modul descris mai sus. Astfel apar petele maronii pe dosul mainilor, asa-numitele pete de batranete. Ele sunt de fapt acumulari de grasimi oxidate de catre radicalii liberi. Acest fenomen apare si in locuri pe care noi nu le putem vedea: in plamani, in sistemul nervos, in rinichi, in depozite adipoase in muschi si alte tesuturi. Daca ne asiguram un aport suficient de vitamina E acest fenomen poate fi combatut. Oamenii de stiinta au calculat ca fiecare celula din corpul nostru este supusa de aproape 10.ooo de ori pe zi atacurilor radicalilor liberi, astfel ne dam seama ce insemnatate revine functiei de protectie a antioxidantilor, in primul rand Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E si Seleniului. Continue reading