Uleiul de porumb

Uleiul de porumb aliment medicament

Uleiul de porumb s-a remarcat mult in ultima vreme in randul uleiurilor foarte bune in a fi folosite la gatit, datorita punctului de ardere extrem de ridicat. Extras din germenii de porumb, este un ulei sanatos si bun, pastrandu-si toate proprietatile pentru ca se obtine prin presare la rece.”Punctul de fum” pentru uleiul de porumb este foarte ridicat 241 C. Prin folosirea lui se potenteaza gustul alimentelor pentru ca el nu are gust propriu (insipid). Uleiul de porumb constituie o bogata sursa de acizi polinesaturati, contribuind la schimbarea chimismului organismului din alcalin in acid. Este deosebit de bogat in vitamina E, K si in acizi.

Acizii continuti de uleiul de porumb

  • acid linolenic;
  • acid linoleic;
  • acid oleic;
  • acid palmitic;
  • acid stearic;
  • acid arahic;
  • acid lignoceric- urme. Continue reading