Piperul condiment si remediu

“Viata este ceea ce se intmpla in timp ce planificam viitorul”

John Lennan

Piperul

Piperul este unul din din cele mai cunoscute si mai utilizate condimente din lume, iar a condimenta mancarea cu piper a devenit aproape un gest reflex. Piperul acest minunat condiment este si un remediu valoros folosit de mai toate popoarele lumii si se gaseste si intrebuinteaza in trei varietati totusi piperul negru estecel mai cunoscut si utilizat:

  1. piper negru, cu gust puternic, usturator;
  2. piper alb, cu gust moderat;
  3. piper verde, extras din boabe ce n-au ajuns la maturitate, cu un gust puternic si usturator;

Piperul contine uleiuri volatile cu efect puternic antiinfectios asupra cailor respiratorii- aceste uleiuri volatile stimuleaza si digestia si grabesc metabolismul grasimilor, prin aceasta calitate fiind considerat chiar un remediu anti-obezitate. Stopeaza varsaturile, ajuta la tratarea unor afectiuni ale pielii cum este vitiligo, actioneaza asupra aparatului cardiovascular si chiar asupra metabolismului, antidepresiv natural, piperul negru imbunatateste functia cognitiva, stimuland sistemul nervos central. Utilizarea de cantitati moderate de piper negru stimuleaza sistemul imunitar si contribuie la detoxifierea ficatului. Continue reading