Mamaliga

“Gandurile pentru care optam sunt pensula cu care ne pictam poza propriei vieti.”

Prepararea mamaligii

Cea mai buna mamaliga se face la ceaun. Se pune ceaunul cu apa si putina sare pe foc si se presara putin malai. Cand apa da in clocot, se toarna malaiul, tot dintr-o data, despicandu-l cu facaletul sau o lingura din lemn. Se lasa sa fiarba jumatate de ora, apoi se incepe amestecarea. Se niveleaza putin cu dosul unei linguri de lemn inmuiata in apa, se mai lasa sa rabufneasca de cateva ori, si se rastoarna pe o farfurie sau pe un fund de lemn- special pentru mamaliga. Mamaliga mai poate fi preparata si “pripita”, se prefera in general la orase- se prepara punand malai putin cate putin in apa fiarta cu sare.

Mamaliga- banala mamaliga, este un aliment delicios si un remediu natural si eficient in anumite afectiuni cum ar fi: bronsita, raceala, afectiuni intestinale, afectiuni ale ficatului etc. Mamaliga este un inlocuitor mult mai bun al produselor de panificatie pe care le consumam zilnic. Dispretuit pe nedrept, acest aliment traditional aduce numai beneficii atat omului sanatos, dar mai ales celui care sufera de boli grave. Cura cu mamaliga este foarte sanatoasa, o putem incerca oricand dar mai ales in posturi; iar acum cum este Postul Pastelui este o ocazie minunata pentru o curatire a organismului, in special intestinele subtiri, ficatul si deloc de neglijat- sa mai slabim putin. Continue reading