Sfecla rosie,remediu

“Nu orice actiune aduce fericire, dar fara actiune nu e fericire.”

Sfecla rosie era cunoscuta inca din antichitate,atat ca aliment cat si ca remediu in diferite afectiuni. Din sfecla se fac ciorbe si borsuri, excelenta in salate (se pot pune si frunze), se pune la murat pentru iarna, impreuna cu varza si fructe de padure.

Sfecla rosie prin prelucrare termica nu-si pierde mare parte din vitaminele si microelementele pe care le contine, spre deosebire de celelalte legume.

Bogata in fier– este depasita numai de usturoi, deci deosebit de utila in boli ale sangelui. Fierul se asimileaza datorita prezentei vitaminei C atat in frunze cat si in radacina.

Bogata in cupru– se gaseste numai in radacina si este foarte important in organismul uman se stie ca, carenta de cupru duce la incaruntirea parului, dereglarea pancreasului, intarzie vindecarea fracturilor etc.
Mai contine: zinc, mangan, iod etc.

Remedii cu sfecla rosie

Anemie– continutul mare de fier favorizeaza ridicarea nivelului de hemoglobina in sange. Este recomandat consumul zilnic al sfeclei in stare cruda, fiarta sau murata. Se poate combina si cu alte legume pentru diversitate.

Alcoolism– in vindecarea alcoolismului se prevede si imbogatirea organismului cu saruri de potasiu, vitamine ce ajuta la reducerea tendintei de-a consuma alcool. Cu o jumatate de ora inainte de masa, se beau 100 ml de suc de sfecla iar la mesele principale se mai adauga salata din sfecla rosie in combinatie cu alte legume.

Curatarea sangelui– si implicit intarirea sistemului imunitar.

Reteta: 500 g de sfecla rosie si 500 g de morcov taiate marun, peste care se toarna apa clocotita cat sa le acopere si se fierb pe foc mic,  timp de 30 de minute. Dupa ce legumele sunt fierte, se adauga cate o cana de stafide si caise uscate si se lasa sa mai fiarba inca 5 minute. Se da la rece si apoi se amesteca cu 2 linguri de miere de albine si se lasa pentru 12 ore la rece. Se consuma cate  100-150 g, de trei ori pe zi, timp de o luna. Acest remediu ajuta si la restabilirea organismului slabit dupa o boala grea, in care s-au utilizat multe medicamente.
Sfecla rosie mai este un remediu si pentru: tensine marita, amigdalita, boli de inima etc.

Sa va fie cu leac!

Sfecla rosie

Ai curaj!  Sterge-ti ochii! Adesea caderea este un mijloc de a te ridica mai sus.
W. Shakespeare

Sfecla rosie era cunoscuta inca din antichitate in Babilon, Assiria, Iran unde era cultivata pentru gustul placut al frunzelor si abia apoi si pentru radacina. Din lumea araba apoi a inceput sa se exporte si in Grecia si Roma de unde, odata cu construirea cetatilor grecesti pe malul Marii Negre si in Romania, apoi in Rusia unde sfecla rosie este la mare pret si in zilele noastre. Din ea se fac ciorbe si borsuri si chiar se pune la murat pentru iarna, impruena cu varza si fructe de padure. Sfecla rosie se poate consuma in stare cruda in salate (atat frunzele cat si radacina), coapta la cuptor asezonata cu leustean si usturoi, fiarta  si rasa in amestec cu hrean ca si garnitura etc.

Sfecla rosie prin prelucrare termica nu-si pierde mare parte din vitaminele si microelementele pe care le contine, spre deosebire de celelalte legume surate. Continue reading