Sfecla rosie

Ai curaj!  Sterge-ti ochii! Adesea caderea este un mijloc de a te ridica mai sus.
W. Shakespeare

Sfecla rosie era cunoscuta inca din antichitate in Babilon, Assiria, Iran unde era cultivata pentru gustul placut al frunzelor si abia apoi si pentru radacina. Din lumea araba apoi a inceput sa se exporte si in Grecia si Roma de unde, odata cu construirea cetatilor grecesti pe malul Marii Negre si in Romania, apoi in Rusia unde sfecla rosie este la mare pret si in zilele noastre. Din ea se fac ciorbe si borsuri si chiar se pune la murat pentru iarna, impruena cu varza si fructe de padure. Sfecla rosie se poate consuma in stare cruda in salate (atat frunzele cat si radacina), coapta la cuptor asezonata cu leustean si usturoi, fiarta  si rasa in amestec cu hrean ca si garnitura etc.

Sfecla rosie prin prelucrare termica nu-si pierde mare parte din vitaminele si microelementele pe care le contine, spre deosebire de celelalte legume surate. Continue reading

Propolis

Propolisul, un cocktail de substante vindecatoare

Propolisul–  este cu siguranta una din cele mai puternice arme din arsenalul terapiei naturale si cel mai puternic tratament antiinfectios. Studiile de specialitate au scos la iveala ca este eficient in nu mai putin de 200 de afectiuni si distruge aproximativ 30 de tipuri de virusi. Datorita compozitiei sale: rasini vegetale, ceara, uleiuri volatil, fier, microelemente- cupru, mangan, cobalt, polen, secretii ale glandelor salivare ale albinelor este eficient in mai toate afectiunile.

Cel mai des, propolisul este utilizat sub forma de tinctura de propolis.

Modul de preparare– la fiecare 100 de grame de alcool de 60 grade (se poate si de 90), se adauga 30 grame de propolis intarit, tinut in prealabil la frigider. Propolisul se taie in bucatele mici, si se introduce intr-o sticla inchisa la culoare, impreuna cu alcoolul. Se tine la macerat timp de doua saptamani, agitandu-se de 2-3 ori pe zi. Se strecoara cu o sita foarte deasa. Continue reading