Samburi de sanatate

” Nu eu te vindec, tu te autovindeci, tu esti propriul tau vindecator, eu doar te sfatuiesc. Daca te faci ca faci, nu sari groapa, daca faci mai mult decat iţi spun eu, o să caştigi. Asa ca: mingea e la tine”.

Valeriu Popa

Se cunoaste ca la origine, oamenii se hraneau cu seminte si radacini, dar treptat sau indepartat de acest tip de alimentatie sanatoasa si perfecta pentru organismul uman. Nu va sugerez sa va intoarceti la acest tip de alimentatie, dar macar din cand in cand sa luam o masa pe zi din samburi sau seminte- un adevarat regal de vitamine, oligoelemente, minerale si “sanatate”.

Preferabil crude si uscate: semintele, alunele, nucile, castanele sunt delicioase mai ales in serile de iarna cand ne lipsesc fructele si legumele proaspete, crescute la lumina soarelui nu in sere (toti cunoastem gustul rosiilor de sera) .

Semintele si samburii- regal de sanatate

Nucile– miezul de nuca este un aliment complet, bogat in substante proteice, zaharuri si minerale. Continutul ridicat in vitamina E, cu efect de intinerire si de reglator hormonal, protejaza pielea si face din nuca un fruct mult mai mult decat hranitor. Nuca este fructul cel mai bogat in cupru si zinc, motiv pentru care este folosita pentru tratarea  tulburarilor de crestere si a deficientelor imunitare, ajuta la reducere colesterolului (pentru ca ataca grasimile “rele”), previne osteoporoza si de asemenea aparitia bolilor coronariene. Fiind o bogata sursa de Omega 3, consumul de nuci previne declansarea atacului cerebral, atacului de cord, imbunatateste memoria etc. Este drept ca au multe calorii dar aduc beneficii uriase organismului, pana si diabeticii pot consuma fara nici un risc nucile, acestea avand si o actiune hipoglicemica. Deci nu ezitati sa consumati zilnic nuci daca aveti probleme cu colesterolul, sunteti diabetici, pentru imbunatatirea memoriei… sau chiar daca sunteti sanatosi; preventiv.

Dovleacul si semintele de dovleac– dovleacul este dulce la gust, dar are grasimi “bune”, necesare organismului. Deosebit de bogat in vitamina E si C si in betacaroten, este recomandat in orice cura de toamna, iarna. Semintele de dovleac bogate si ele in vitamina E si C si in minerale si oligoelemente se consuma in stare cruda sau in salate. Deosebit de bune in preventia bolilor coronariene, regleaza colesterolul si mentin elasticitatea vaselor de sange datorita continutului ridicat de acizi grasi polinesaturati. Foarte bune in afectiuni hepatice, afectiuni ale rinichilor (amelioreaza incontinenta urinara), stimuleaza lactatia mamelor ce-si  hranesc bebelusii la san. Pentru stimularea lactatiei- se piseaza 20 g seminte de dovleac, se amesteca cu putina apa si o lingura de miere. Semintele de dovleac sunt cunoscute de asemenea ca si remediu in infectii ale vezicii urinare si prostatei, cu efecte bune in tratarea cistitelor cronice si a inflamatiilor de la acest nivel. Uleiul reface elasticitatea prostatei, find deosebit de eficient in cresterea potentei la barbati (nu asteptati rezultate peste noapte). Uleiul de seminte de dovleac poate fi utilizat indiferent de varsta, consumat ca atare sau acelasi efect il au si semintele (neprajite).

Alunele– au un continut ridicat de potasiu, clor, fier, cupru, zinc, fosfor, calciu si magneziu , precum si o serie de vitamine: A, B1, B2, B3, E si C.  Alunele sunt deosebit de bune pentru protejarea inimii, iar taninurile pe care le contin alunele de padure au efect vascodilatator periferic. Recomandate copiilor anemici si persoanelor varstnice datorita marii valori nutritive pe care o au (100 g alune contin 200 kcal)- ca si remediu energizant. De mare ajutor mai sunt persoanelor bolnave de TBC, diabet (regleaza nivelul zaharului din sange), litiaza renala. Alunele intaresc sistemul imunitar al organismului, contin vitamina E care ajuta la pastrarea frumusetii si fermitatii pielii, iar zincul ajuta la buna functionare a ficatului si la echilibrarea hormonala.

Castanele dulci– sarace in zahar dar bogate in amidon au o putere calorica mare (100 g fruct 200 kcal), contin numeroase minerale: calciu fier, zincc, potasiu, magneziu, fosfor si foarte important lecitina. Castanele sunt un bun tonic pentru memorie si pentru sistemul nervos in general datorita lecitinei continute. O calitate rara a piureului de castane este pastrarea  in mare parte a vitaminele din castanele crude (de asemenea sfecla rosie pastreaza partial vitaminele dupa prelucrarea termica). O cura de o luna cu piure de castane te scapa de hemoroizi si este foarte bun in boli stomacale. O reteta buna pentru copii anemici si persoane varsnice: piure de castane amestecat cu branza dulce in parti egale si indulcit cu miere de albina.

Migdalele dulci–  sunt si ele un depozit de minerale sunt dulci si hranitoare bogate mai ales in magneziu si cupru. Echilibreaza nivelul de calciu in organism, mentinand oasele puternice si sanatoase si ajuta sistemul nervos. Migdalele ajuta la scaderea colesterolului si sustin tensiunea arteriala la valori normala, in osteoporoza sunt de asemenea foarte indicate. Datorita continutului de vitamina E ajuta la mentinerea frumusetii si fermitatii pielii. Sunt bune numai migdalele dulci, cele amare fiind folosite doar in industria farmaceutica. Datorita calitatii de a inhiba foamea sunt bune in cure de slabire. Migdalele spun cercetarile de ultima ora sunt bune in prevenirea si tratarea diabetului de tip 2.

Semintele de floarea soarelui– deosebit de bogate in vitamina E si B, cupru, fier, zinc acestea fiind principalele”arme” cu care semintele de floarea soarelui iti apara sanatatea. Ca si tratament trebuiesc consumate in stare cruda, doar uscate putin, fara adaos de sare. Bogate in grasimi polinesaturate protejeaza inima si vasele de sange. Sunt indicate in curele pentru buna functionare a rinichilor, a bilei, si pentru circulatia sangelui in zonele periferice, iar datorita fibrelor pe care le contin sunt indicate in boli digestive. Cantitatea de minerale pe care le contine ajuta sistemul imunitar si sunt bune in epuizari fizice pot fi adaugate in salate vor oferi un gust placut si inlocuiesc cu succes uleiul pe care il adaugi.

Fisticul– bogat in luteina, un antioxidant ce opreste depunerile de colesterol de pe arterele coronariene, depuneri ce sunt principala cauza in cazurile atacului de cord. Fisticul ete bun si in diabet mentinind la cote normale glicemia si este indicat sa consumati fistic dupa alimente bogate in carbohidrati. Dar… si fisticul ca si celelalte seminte se consuma crud si uscat nu prajit si cu sare ajutand mai ales in bolile de rinichi sau hipertensiune arteriala. Arabii folosesc fisticul in combaterea impotentei (amestecul de 200 mg samburi cu 5o gr miere) si vinul de fistic (20gr de fistic macerat la rece  timp de o saptamana intr-un litru de vin rosu natural). Fisticul se mai foloseste in tratamentul adjuvant al ulcerului gastric, boli neurologice, boli cardio-vasculare, ateroscleroza, convalescenta, boli degenerative, copii anemici etc. In India era considerat, arborele zeilor, impreuna cu lotusul se spune ca te elibereaza de vrajile de dragoste.

Sa va fie cu leac!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *