Morcovul

“Viata este in mare parte o chestiune de chimie.”

William J. Mayo, M.D

image by color line

Morcovul este una dintre legumele cele mai valoroase atat din punct de vedere culinar cat si ca remediu, valoarea ii este data in primul rand de bogatia de beata-caroten, element indispensabil organismului. Beta-carotenul in interiorul organismului este transformat in vitamina A- vitamina ce ajuta la: intarirea sistemului imunitar, imbunatatirea vederi, intarirea oaselor si a dintilor si previne derglari ale glandei tiroide. Conţine multe alte substante nutritive esentiale pentru organismul uman: vitamina C, acidul folic, vitamina K , potasiu, calciu etc.

Proprietati

  • tonic
  • antianemic
  • remineralizant
  • intareste imuninatea naturala
  • depurativ
  • “intineritor” cutanat si tisular
  • favorizeaza lactatia
  • diuretic

Morcovul ca si remediu in diferite afectiuni

  • Afectiuni pulmonare- suc de morcovi, de la un pahar pana la trei pahare pe zi, simplu sau se poate combina cu lapte caldut; se bea inghititura cu inghititura. In paralel mai puteti folosii si alte remedii.
  • Astm- sucul de morcovi este un remediu cunoscut inca din antichitate in multe afectiuni dar in astm este ideal. Sucul de morcovi este mai eficient daca este combinat in parti egale cu ghimbir. Sucul proaspat de ghimbir – se obtine la mixer, se pune un litru de apa, o lingura de ghimbir maruntit bine, trei linguri de miere, o lamaie taiata si 2 mere maruntite. Se mixeaza bine tot acest amestec, apoi se filtreaza; rezulta un suc foarte parfumat, puternic picant cu efecte terapeutice extraordinare.
  • Cancer al sanului, ulceratii, arsuri, furuncule, pecingini, plagi recente sau atone- se pot folosi aplicatii cu morcov ras si decoct din frunze proaspete de morcovi.
  • Hidropizie- dulceata de morcov este asimilata foarte usor si de aceia este recomandata in cazurile de hidropizie. Dulceata de morcovi cu miere mai este buna in fortificarea intestinului si imbunatatirea digestiei.
  • Colesterolul- un studiu care dezvaluie valoarea terapeutica a morcovilor a demonstrat ca un consum constant de morcovi reduce nivelul de colesterol cu pana la 11%. Desigur, acest lucru nu se intampla peste noapte, ci doar in cazul unui consum de minim- 200 de grame de morcovi zilnic, timp de 3-4 saptamani.
  • Reduce riscul bolilor de inima- cercetariĀ  facute pe un esantion de 1300 de persoane au demonstrat faptul ca persoanele care au consumat cate 1-2 morcovi zilnic au avut o reducere de 60% a riscului de infarct miocardic, in comparatie cu cei care nu au consumat aceasta leguma.
  • Protejeaza ochii- beta-carotenul prezent din plin in morcovi protejeaza ochii si acuitizeaza vederea de noapte. In organism, beta-carotenul transformanduse in vitamina A ajunge apoi in retina unde este transformat in rodopsina (pigment violet necesar pentru vederea de noapte). Beta-carotenul ajuta si la prevenirea cataractei.
  • Protectia pielii- datorita continutului ridicat de beta-caroten asigura prtectia pielii dar trebuiesc consumati cu cel putin 5 zile inainte de expunerea la soare. Acest ingredient minunat pregateste pielea pentru plaja, astfel asigurand un bronz frumos . Beta-carotenul prin stimularea producerii de melaninei protejeaza pielea impotriva razelor UV. Si mai mult- beta-carotenul coloreaza usor pielea, accelerand procesul de bronzare.
  • Protejaza colonul- pe langa o serie de vitamine si minerale morcovii contin falcarinol (ingredient ce ofera protectie impotriva cancerului de colon).
  • Diabet- se stie ca aportul de alimente bogate in carotenoizi cum sunt: morcovii, spanacul, pepenele galben ajuta la reglarea nivelului de zahar in sange. In diabet morcovii pot fi consumati chiar daca sunt dulci ei fiind de un real folos, mai ales in stare cruda.
  • Riduri- lotiunile facute din suc de morcovi pentru ingrijirea fetei si a gatului dau suplete si prospetime si “calca” pielea din zonele cu tendinta de ridare.
  • Diaree la sugari- suc de morcovi proaspeti indoit cu apa- alimentatia cu lapte se reia dupa disparitia tulburarilor intestinale (in general 2-3 zile).

Sa va fie cu leac!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>