Fasolea verde

“Sanatatea este ca banii, niciodata nu vom avea o adevarata ideea de valoarea sa pana cand o vom pierde.”

Josh Billings

image by zoyachubby

Fasolea verde o leguma saraca in calorii, dar incarcata in nutrienti este deosebit de valoroasa in multe afectiuni precum: ateroscleroza, bolile de inima, rahitism, artrita reumatoidala, osteoartrita etc.  Fasolea verde contine de doua ori mai mult fier decat vestitul spanac, mineral deosebit de important mai ales pentru femeile aflate la varsata procrearii, care, din cauza pierderilor de fier in timpul menstruatiei sunt mai expuse riscului de a suferi de anemie feripriva. Fierul component al hemoglobinei care transporta oxigenul de la plamani in toate celulele organismului este in acelasi timp si un element cheie in procesul de producere a energiei si de asemenea in metabolism. Copii, adolescentii, femeile insarcinate au nevoie de un surplus de fier.

Remedii cu fasole verde


Diabetul-  consumul ridicat de fasole verde impiedica asimilarea zaharurilor, datorita continutului de fibre alimentare al acestei leguminoase. Sunt  recomandate curele cu o durata de minim o luna, timp in care se consuma fasole verde patru zile pe saptamana.

Obezitate– o portie mare de pastai de fasole verde (250 g), gatite cu putin ulei, condimente si ceapa, contine mai putin de 300 de calorii, si creeaza o senzatie de satietate durabila, constituind un felul doi mai mult decat indestulator. Astfel aceasta leguma minunata, este un adevarat medicament de slabit, cu atat mai recomandat, pentru ca stimuleaza tranzitul intestinal si are proprietati diuretice, ajutand astfel la o scadere mai rapida in greutate.

Litiaza biliara– consumul de fasole verde aduce in organism o mare cantitate de fibre alimentare, adica de substante nedigerabile, care joaca rol de “matura”, curatand tubul digestiv. Cercetari recente arata ca un consum regulat al acestor fibre alimentare previne si chiar vindeca litiaza biliara.

Osteoporoza– fasolea este una dintre cele mai bogate alimente in vitamina K prezentand avantajul ca poate fi consumata in mari cantitati. Dupa cum se stie vitamina K joaca un rol aproape crucial in mentinerea sanatatii sistemului osos. Studii ale cercetatorilor germani arata ca femeile ajunse la menopauza si care au consumat regulat vitamina K, din surse naturale, sunt cu mult mai putin afectate de osteoporoza si implicit mai putin susceptibile la fracturi. Vitamina K ce se gaseste din abundenta in fasolea verde, incetineste actiunea celulelore osteoclaste, care sunt responsabile de pierderea de substanta osoasa.

Migrena– riboflavina, siliciul organic, flavonoidele ce se gasesc din abundenta in fasolea verde s-a demonstrat ca reduc frecventa atacurilor de migrena, indiferent de ce natura sunt. Persoanele care sufera frecvent de migrena ar trebui sa consume macar de 4 ori pe saptamana acest aliment cu precadere  in zilele in care trebuie sa faca eforturi mari atat psihice cat si intelectuale.

Astm – beta-carotenul si flavonoidele ce se gasesc in cantitati mari in pastaile de culoare galbena intensa, precum si vitamina C, care se gaseste in toate tipurile de fasole verde, au efecte antiinflamatoare puternice asupra cailor respiratorii si reduc mult din intensitatea reactiei alergice. In timpul verii, se recomanda curele cu o durata de minim o luna, timp in care se consuma de 4-5 ori pe saptamana fasole verde.

Colesterolul– s-a constatat ca fasolea verde are proprietatea de a reduce nivelul colesterolului „rau“. Astfel doctorul James Anderson de la Universitatea Kentucky (SUA) precizeaza ca un consum de fasole verde de cel putin trei ori pe saptamana scade valoarea colesterolului „rau“ in medie cu 19 la suta, iar in cazuri de exceptie chiar cu 30 la sută.

Memorie– fasolea verde este o sursa de energie pentru creier  pentru ca in ea gasim cel mai bun tip de carbohidrati complecsi, cu un indice glicemic foarte mic, dar cu capacitatea de a oferi energie pe o perioada indelungata. Specialistii sustin acest tip de carbohidrati complecsi ce se absorb incet iar senzatia de sanatate este mult mai indelungata. Acesti nutrienti complecsi cu eliberare de energie treptata furnizeaza “comustibil” creierului si muschilor.

Sa va fie cu leac!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *